抹茶冰淇淋
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老实
这款抹茶冰淇淋，既简单又美味。在家也能做出顺滑无冰渣的美味冰淇淋，里面的抹茶粉亲们可以用各种果蔬粉替代，做出更多口味的冰淇淋哦！
时间: 10-30分钟
食材
鸡尾酒
15克
淡奶油
250毫升
炼乳
120克
抹茶粉
6克
步骤
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1. 准备好原材料：3.8度青柠朗姆味鸡尾酒15克，淡奶油250ml，炼乳120克，抹茶粉6克； -
2. 碗中加入50克炼乳和抹茶粉混合搅拌均匀；
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3. 加入剩余的70克炼乳、15克青柠朗姆味鸡尾酒混合，搅拌均匀；
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4. 淡奶油无需加糖，直接打发至8分，出现清晰纹路即可；
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5. 将第3步混合好的抹茶炼乳溶液和第4步打发好的淡奶油混合搅拌均匀；
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6. 将混合好的抹茶冰淇淋溶液倒入冷冻盒中；
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7. 盖上冷冻盒的盖子，放入冰箱冷冻层，冷冻5个小时以上即可食用！
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8. 成品图
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9. 成品图
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10. 成品图
小贴士
淡奶油打发不需要另外加糖，是完全可以打发的，因为有炼乳的加入，如果打发淡奶油还加糖，那会很甜很甜很甜的、、、、淡奶油在打发之前，必须放置于4-10℃的冰箱冷藏至少24小时之后，才可以进行打发。
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