软绵绵的戚风抹茶蛋糕~
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际糙低棠巡
对绵绵的软软的蛋糕毫无抵抗力，于是想着自己用放心的材料做出喜欢的味道。软绵绵的戚风抹茶蛋糕~味道超级好，最主要的是做起来超级简单超级方便，动手吧！170度上下火烘烤40分钟左右
时间: 30分钟-1小时
食材
蛋白
5个
蛋黄
5个
牛奶
70g
抹茶粉
9g
低筋面粉
90g
细砂糖（蛋白）
30g
细砂糖（蛋黄）
35g
盐
1g
槛榄油
60g
步骤
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1. 准备材料分成蛋黄碗和蛋白碗。蛋黄碗用到蛋黄、盐、细砂糖（蛋白）、牛奶、槛榄油、抹茶粉、低筋面粉。蛋白碗材料：蛋白、细砂糖（蛋白）。开动啦~~ -
2. 蛋黄糊：蛋黄搅拌表层起泡，加入糖和盐轻轻搅动泛白，再分次加入油（其实看别的方子都是玉米油，不过家里木有）和牛奶，搅拌充分后，筛入低粉和抹茶粉。绿油油好好看有木有。
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3. 打发蛋白，蛋清打发至粗泡，分三次加入糖，打发到能形成尖锥状的发泡蛋白。
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4. 翻拌：蛋白分三次拌入面糊。入模；倒完后，轻微震一下模具，用牙签戳破小泡泡。入烤箱：170度，烤40分钟左右，最后注意下时间，看着点烤好后马上倒扣放凉，3~4小时左右或者放过夜取出。
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5. 慢慢享用~
小贴士
蛋清挤入少许柠檬汁，有助于打发哦！
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