戚风抹茶蛋糕-春天的花朵
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美人鱼rigorous
今儿到了一个新模具，随便玩一个小蛋糕……
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
30g
鸡蛋
2个（蛋黄蛋白分离）
白糖
30g（加蛋白中）
抹茶粉
5g
食用油
20g
清水
20g
步骤
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1. 蛋黄中加入15g白糖搅拌均匀…… -
2. 再加入水和油，充分搅拌均匀……
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3. 在蛋黄糊中筛入低粉和抹茶粉。
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4. 搅拌均匀后待用
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5. 蛋白中30g白糖分三次入，快速打发蛋白，打至干性发泡……
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6. 取三分之一倒入蛋黄糊中搅拌均匀
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7. 搅拌好再倒回蛋白中混合
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8. 混合成这样的糊糊
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9. 倒入模具中……
小贴士
1.烤箱设置仅供参考。
2.抹茶也可以换成自己喜欢的任意口味，比如可可之类的。
2.抹茶也可以换成自己喜欢的任意口味，比如可可之类的。
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