和风抹茶蛋糕
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苯蚜堤乜傺
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食材
玉米笋
100g，A
打发鲜奶油
50g，C
砂糖
8g，E
香粉
3g，A
奶油
10g，B
淡奶油
50g，C
低筋面粉
70g，E
抹茶粉
10g，E
蛋黄
2个，A
绵白糖
30g，B
色拉油
20g，C
白兰地
10g，C
蛋白
3个，D
步骤
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1. 先将A放在容器中打散 -
2. 加入B打发至糖化
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3. 再加入C拌匀待用
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4. 将D打至中性发泡备用
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5. 取1/3打好的3加入到2中拌匀
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6. 再加入剩余的4拌匀
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7. 在6的表面撒上E用刮板拌匀
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8. 将7入模抹平
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9. 以上下火200/140℃约烤13分钟
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10. 将烤好冷却7倒扣在白纸上面，再抹上打发鲜奶油
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11. 再在8的表面摆上待用馅料
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12. 然后卷起来，筛上糖粉
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13. 切块即可
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