1. 先从冰箱取出3个葡挞皮常温解冻，一般把挞水准备好就差不多解冻完了。

2. 先把牛奶、奶油、糖小火煮，糖就溶化好。放凉，把蛋黄加进去扮匀。

3. 这时预热烤箱220度。然后把挞水倒进刚刚准备好的葡挞皮里，与挞口持平，这样做出来的葡挞才饱满。（图片的挞水蛋黄有点未拌匀）然后小心把装满挞水的葡挞放进烤箱，220度烤20分钟左右就可以完成。建议烤到17分钟的时候就留意一下烤箱，颜色差不多就可以。

4. 成品

5. 成品

6. 咬开之后，挞心刚刚好熟，超滑！