葡挞
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南方有约
葡挞是澳门的特色小吃，我去澳门的时候吃过一次。我不知道我那次去澳门吃得是不是正宗的葡挞，但是吃过了觉得真的是味道令人难以忘记的。
时间: 30分钟-1小时
食材
葡挞皮
5个
牛奶
37g
淡奶油
30g
细砂糖
7g
鸡蛋
1个
炼奶
15g
步骤
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1. 先预先在冰霜里拿出冷冻的葡挞皮出来放一边待用。 -
2. 将牛奶倒入碗里。
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3. 加入淡奶油、炼奶和细砂糖。
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4. 放在装了热水的锅里，用手动打蛋器搅拌均匀。
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5. 然后加入一个鸡蛋，继续用手动打蛋器搅拌均匀。
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6. 倒入在一边待用的葡挞皮里，放入预先预热的烘炉里进行烘烤。
小贴士
1、一边隔着热水将牛奶、淡奶油、炼奶和细砂糖融化，一边用手动打蛋器搅拌均匀。主要是令糖和三种奶完全混合。
2、放入烤炉里先230度上下火烤10分钟，再按下火230度烤10分钟。
2、放入烤炉里先230度上下火烤10分钟，再按下火230度烤10分钟。