黄金猪扒
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我对你有想法鸭
没有吃过榨猪排，只有在外面看过而已，因为去外面吃的时候点排类的往往都是点牛排，碰巧在超市有看到切好的猪排肉，所以就买了盒回去自己试试做猪扒了
时间: 1-2小时
食材
猪扒
2块
鸡蛋
1个
面粉
适量
油
适量
葱花
少许
黑椒粉
少许
胡椒粉
少许
盐
少许
花椒粉
少许
蚝油
少许
生抽
少许
姜丝
适量
椒盐
少许
蒜蓉
适量
生粉
1勺
面包糠
适量
步骤
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1. 准备好猪扒，我是去超市买的，市场买不知道要切哪个部位 -
2. 猪扒洗净用清水浸泡一个小时
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3. 然后用刀背拍打，再用刀柄敲
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4. 将猪扒放入碗里加入蚝油、生抽、花椒粉、胡椒粉、黑椒粉、盐、椒盐、姜丝、葱花、蒜蓉、生粉搅拌均匀后腌制一小时
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5. 腌制好后除去肉表面的渣，然后放入鸡蛋液中
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6. 再放入面粉中
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7. 再放回鸡蛋液中，然后放入面包糠中
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8. 锅里热油，然后放入猪扒，大火然后转小火煎至表面金黄即可
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9. 煎炸好后放到网筛过滤掉油
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10. 炸好
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11. 然后将其切块
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12. 也可以淋上番茄酱吃