葡式蛋塔
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我大脸我自豪
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食材
淡奶油
180克
牛奶
140克
蛋黄
4个
低筋粉
15克
炼乳
15克
细砂糖
75克
步骤
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1. 淡奶油和牛奶混合均匀。加入细砂糖与炼乳，隔水加热，搅拌至砂糖溶解。 -
2. 混合好的奶液冷却至不烫后，加入打散的蛋黄与面粉（面粉筛入），搅拌均匀。
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3. 把蛋塔液倒入塔皮中（有卖现成的塔皮），八分满。烤箱预热后，220度，上下火，中层，25分钟。
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