葡式蛋挞
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落莫
葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。葡式蛋挞孩子最爱吃的，做法也简单，是家里必不可少的一款甜品！
食材
蛋挞皮
9个
蛋黄
3个
淡奶油
90g
牛奶
80g
砂糖
40g
吉士粉
4g
低筋面粉
8g
步骤
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1. 食材提前准备好～ -
2. 把淡奶油、牛奶、砂糖这三种原料放到一起～
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3. 倒入锅中加热，使砂糖融化~
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4. 倒入杯子晾凉，加入蛋黄搅拌均匀~
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5. 把低筋面粉、吉士粉过筛放进蛋挞水里～
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6. 把蛋挞水过筛～
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7. 准备蛋挞皮～
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8. 把蛋挞水倒入蛋挞皮中，八分满就可以～
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9. 烤箱调制上下火220度，烤20分钟～
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10. 趁热吃，味道特别好！
小贴士
蛋挞水制作好，一定过筛过滤一下~