乳酪包
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时间: 1-2小时
食材
金像面包粉
300g
淡奶油
40g
牛奶
125g
酵母
4g
鸡蛋液
30g
盐
2克
黄油
20g
糖
30g
内馅：
适量
奶油奶酪
170g
糖粉
25g
表面装饰糖粉
25g
步骤
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1. 将除黄油以外制作面团的部分材料放入面包机，选择揉面功能先揉10分钟加入黄油，继续揉面半小时！如果手工揉面也必须揉到扩张阶段，即面团展开后可以成手膜 -
2. 然后选择面包机的发酵功能进行1小时的第一次发酵！
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3. 第一次发酵结束后，用手揉面团，进行排气！然后盖上保鲜膜松弛10分钟！
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4. 在奶油奶酪和淡奶油加入糖粉，打发至完全均匀
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5. 再将面团排气整形后，擀成圆形！
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6. 加入奶油奶酪馅！
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7. 把底部慢慢包好！最好收口捏紧！
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8. 生坯底部朝下放入8寸的蛋糕模具中，烤箱开发酵功能，放一碗温水，然后发酵40度40分钟即可！我的烤箱发酵40度！这个要按自己家烤箱的温度来操作发酵！因为每个烤箱不一样
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9. 发酵结束后，要用毛刷刷上蛋液，其实也可以不刷，我觉得剩下的蛋液也不用浪费了！尽量刷均匀，烤箱预热180度，放入中层烤25分钟即可！
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10. 烤好的面包，脱模放凉！
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11. 放凉乳酪包从中间切两刀，即为4块，再撒上糖粉即可！
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12. 看看内部组织还是不错的，来个完整的样子！
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