一分为六——乳酪包
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魂梦归他处殳
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时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
320g
牛奶
130ml
鸡蛋
1只
盐
2g
糖粉
30g+25g
黄油
20g
奶油
50ml+35ml
酵母
5g
奶油奶酪
200g
步骤
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1. 将低粉、鸡蛋、盐、30g糖粉、牛奶、奶油、酵母倒入盆中揉匀；再加入室温融化的黄油，摔打式揉面，揉至可出现薄膜状即可 -
2. 发酵一小时左右，发酵至手指印不回缩即为发酵完毕
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3. 将奶油奶酪、25g糖粉、35ml奶油倒入大碗中用打发器搅拌。
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4. 面团发酵好后排气静止10分钟，将面粉为六块，包入奶酪馅
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5. 包好的乳酪包盖上湿布继续发酵至膨胀
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6. 表面涂抹一层蜂蜜，撒上自己喜欢的坚果或黑芝麻。烤箱预热180°；放入烤箱中层，180°烤30分钟。
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7. 。
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