酸奶可可蛋糕杯
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闯红灯
很喜欢这种蛋糕杯，超级有感觉。杯子形状的蛋糕里面可以装上自己喜欢的乳酪，奶油，酸奶，饼干，水果。随意装饰一下都能有亮点，真可算是百搭。方子所用学厨不粘堡尔美克凸底6连模具用量正好。
食材
低筋面粉
90克
鸡蛋
3颗
牛奶
30克
玉米油
30克
可可粉
15克
细砂糖
80克
老酸奶
适量
奥利奥饼干碎
适量
步骤
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1. 低筋面粉和可可粉混合。 -
2. 全蛋3颗打入盆中，加80克细砂糖。
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3. 打蛋器打发。
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4. 打到蛋糊可以写出字不马上消失打发完毕。
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5. 分次两次筛入低筋面粉和可可粉的混合物。
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6. 翻拌不要画圈把面糊拌均匀。
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7. 纯牛奶和玉米油各30克用单抽充分搅打至奶和油完全融合。
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8. 取一小部分面糊到油奶融合物里翻拌均匀。
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9. 倒回到剩下的蛋糕糊盆子里再次翻拌均匀，拌好的蛋糕糊状态。
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10. 模具内壁提前图上一层黄油，全部涂上不要遗漏，以便脱模。
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11. 蛋糕糊倒入模具8分满。端起模具振几下振出空气。
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12. 烤箱提前预热。上下火170度，中下层烤25分钟。
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13. 出炉放凉倒扣脱模。
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14. 老酸奶加入奥利奥饼干碎调匀。
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15. 装入蛋糕杯中。
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16. 装饰好是不是很有感觉。
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17. 人见人爱，花见花开。
小贴士
模具内壁一定要涂抹油便于脱模，个人经验涂黄油比植物油好。关于烤箱的温度和时间，由于每个烤箱的温度是不一样的，所以我给出的温度只是一个参考值，具体的还得看你自己家烤箱的情况来。
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