老酸奶戚风蛋糕
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撒娇hit
用自己做的老酸奶来做蛋糕，真是好吃极了！虽然吃不出酸奶的味道，但是口感特别湿润，松软，戚风的配方有许多的，但是无非是让蛋糕更可口好吃!
时间: 1-2小时
食材
低粉
60g
鸡蛋
3个
玉米油
30g
老酸奶
40g
糖
40g
白醋
少许
步骤
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1. 备好老酸奶，这是没有放糖的。 -
2. 分离好蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入糖10克和油拌匀。
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3. 加入老酸奶拌匀。
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4. 筛入低粉切拌均匀。
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5. 拌好的蛋黄糊备用。
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6. 蛋清先加入白醋打发，然后再分三次加糖打发蛋清，蛋清打发至硬性蛋白即可。
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7. 取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
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8. 然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
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9. 倒入六寸模具中轻震几下送入已经预热的烤箱中层160度50分钟。
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10. 烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉脱模切块享用吧!
小贴士
酸奶可以用市售的代替。
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