经常看到有豆亲上传“酸奶戚风蛋糕”，可我做了很多蛋糕了，却一直都没有尝试过这款哟，一直惦记着。这次刚刚学会了用面包机自制酸奶，特了留了一小碗，准备来实践“酸奶戚风蛋糕”。
抽空在好豆找了一圈“酸奶蛋糕”的很多配方和做法，绝大多数的豆亲都是采用“水浴法”烘烤的，从口感上非常接近“芝士蛋糕”呢；可我第一次尝试，不想用“水浴法”呢，我终于找到了“蝶儿老师”非常漂亮的“杏仁黑葡萄干酸奶蛋糕”，又有酸奶、又没有水浴，哈哈，正是我想要的；兴奋之余麻烦又来了，老师用的是10寸中空模具，而我家最大的模具是8寸，因第一次做又不敢擅自减配方，哎，于是乎我就用了一个6寸的圆模和一个5寸的中空模具，结果蛋糕糊还是余下不少了，稍后就直接放进电饭煲里烤了。
还有一点遗憾点：合并蛋糕糊前，预热的烤箱；当我把蛋糕糊装进模具准备进烤箱时了，才发现烤箱里的温度还是冷的，再一看，郁闷啊，温度、时间都调整的了，就是忘了开烘焙键的天关了，灯是亮的，可却不能加热，于是，只好又把模具放一边，等着烤箱的温度慢慢上长，才把模具放进去，估计蛋糕糊等候时间较长了，所以待蛋糕晾凉后，还是有点哈腰了哟；不过家人的表扬了说：这款蛋糕的口感确实很细腻，很松软，稍许安慰了~~~