洋葱炒霜降猪(豆油伯缸底酱油
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楷模
台湾源味本铺图文版：HTTP：//www.gotwshop.com/News/119
食材
霜降猪
600公克
洋葱
1/2粒
红甜椒
1/2粒
黄甜椒
1/2粒
芦笋
1把
蒜头
3粒
辣椒
1/2根
豆油伯缸底酱油
1大匙
米酒
1大匙
黑豆鼓
1小匙
黑胡椒
少许
橄榄油
少许
步骤
-
1. 洋葱切丝，红与黄甜椒切小条状，芦笋去蒂切小段，蒜头与辣椒切片，备用。tips.切甜椒时，光滑面朝下，内层肉朝上，会比较好切喔。 -
2. 先将霜降猪切成小条状，洗净备用。tips.切肉的时候采腻纹切，特别是若使用的肉的脂肪比较少的时候。
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3. 加入黑豆豉、缸底酱油、米酒、黑胡椒炒均匀后即可起锅。
小贴士
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