梅酱中卷虾(豆油伯缸底酱油
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老梅膏、老梅果酱使用了酿了十年的老梅做成，味道跟海鲜非常的搭喔！另外你知道虾子用煎的比用川烫更能保留住鲜味吗？一起来看看～
食材
中卷
2只
虾
20只
萝蔓综合生菜
2盒
洋葱
半个
老梅膏
1大匙
老梅酱
1大匙
冷压初榨橄榄油
2大匙
豆油伯缸底酱油（或金豆酱油）
1大匙
水
3大匙
黑胡椒
适量
步骤
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1. 除了萝蔓要用切的，其他的生菜用手拨开弄碎、洋葱切碎后。用冷水冲一冲后泡冷水备用 -
2. 将调味料A照上述数量比例混合搅拌均匀，完成海鲜酱汁备用
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3. 将新鲜虾子去壳去泥肠tips.去泥肠只要用牙签从虾子背部左侧往右侧穿过去，挑出来，就可以轻松去除喔！
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4. 用厨房纸巾将虾子包起来放在旁边备用
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5. 将中卷切开，表面画菱形纹路后，再切成小片。
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6. 冷锅加入的橄榄油2大匙，把中卷、虾用中小火煎熟，煎熟后炝缸底酱油1茶匙、黑胡椒粉，拌炒均匀后即可起锅
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7. 跟生菜沙拉摆盘、淋上调好的海鲜酱汁后即可上桌！
小贴士
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