自制武汉热干面
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弹指情弦扣
武汉的热干面一定要用碱面哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
A
适量
面粉
500g
鸡蛋
两个
食用碱
2g
B
适量
榨菜粒
适量
麻酱调匀
适量
油炸花生
适量
绿豆芽
适量
酱油
少许
醋
少许
味精
很少许
香葱
适量
步骤
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1. 材料A混合 -
2. 混合成面团后用面条机擀面
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3. 面条机擀面和压面条一气呵成。
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4. 准备一下材料
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5. 压好面后下锅煮，煮好后把面控干，快速舀两小勺油在煮好的面上，拌匀兼降温为的是不让面条粘连。
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6. 煮好的面条一次用油拌面降温的时候千万不要让面凉透，面大约30度的时候加上材料B拌匀即可！非常好吃哦！
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