武汉离我住的城市很近，多年前有在武汉的冬天呆一个月的经历。记忆中，三鲜豆皮、热干面，各种小吃都是那么诱人。很喜欢武汉人过早的热干面，并多次复制。用苏泊尔火红点2代无油烟炒锅，油温达到一定程度后，锅底火红点变成实心红色，这时候是最佳的烹饪温度，放入外婆菜炒香，浇在拌好芝麻酱的面条上，真是香！