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【手工美食】武汉热干面
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醉江南倦客傲凝
喜欢吃拌面,而早已听说武汉热干面的大名,所以,孩子爸去武汉都让他买一份回来,可那是速食版,这次跟兰姐姐学习了一下,当然,我做的不是很棒。正宗的武汉热干面没吃过,然而,自己喜欢就是最好的。热干面用到了芝麻酱,芝麻炒熟,研磨,调入香油即可,普通料理机也能做。有了香喷喷的芝麻酱,加入自己喜欢的小菜,这可是夏日的美味。
时间: 10分钟内
食材
面条
250g
芝麻酱
3汤匙
黄瓜
100g
榨菜
20g
小葱
10g
食用油
适量
凉拌酱油
2汤匙
步骤
  • 1. 备好食材。
  • 2. 开水入锅,将面条加入煮至八成熟。有硬心状。
  • 3. 捞出用油拌匀,拔散。
  • 4. 备好黄瓜丝、榨菜,葱花。
  • 5. 再把油拌过的面条回开水锅烫热,加入芝麻酱、黄瓜、榨菜、香葱、生抽拌匀即可。
小贴士
1、面条要用鲜面条,碱面最好。
2、芝麻酱要用香油调。
3、面条煮八成熟立即捞出,用香油拌匀,防止粘连。
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