油闷大虾～
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小蔡一碟宁攲自
作为一个土生土长的青岛人，海鲜是最常吃的食材。最常的做法就是水煮吃原味，今天改改口味吃个油闷大虾～
时间: 10-30分钟
食材
海虾
适量
葱姜蒜
适量
花椒
适量
老抽
适量
鲜酱油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 海虾洗净处理好虾线后（家里有小孩子的建议把虾头上的针剪掉避免伤手）放入适量料酒腌制 -
2. 碗内倒入适量老抽，酱油，少量蚝油备用。葱姜蒜切好备用。（喜欢麻辣的准备两个小辣椒。十几粒花椒）
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3. 锅内入油，烧热后放入葱姜蒜炒香（放上辣椒和花椒会更好吃）放入虾翻炒
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4. 放入适量盐味精后倒入调好的酱汁，放入适量白砂糖翻炒均匀后，盖锅盖收汁
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5. 收汁后可以关火再焖一小会有助于入味。剩下的事情就是开吃啦。
小贴士
虾不能和柿子同食要注意哦
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