油闷大虾
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倮廊铣职露
上周咱做的是白灼虾，这个礼拜啊，就要改一下做法了，咱来油门的，儿子说比上个礼拜的还要好吃一些！嘻嘻，没白辛苦哦！
时间: 10分钟内
食材
虾
300g
油
适量
盐
适量
葱
2根
老抽
适量
姜
2片
白糖
适量
醋
适量
步骤
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1. 把冰箱里的虾拿出来解冻 -
2. 大虾洗干净，剪掉须子和虾眼，背部剪开去掉虾线
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3. 切好的葱丝和姜丝
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4. 锅里放油，油热后，加入葱丝和姜丝
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5. 倒入大虾，倒入适量的料酒、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下
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6. 加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些
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7. 看到红色虾汁变浓了，点一点儿醋,注意别太多,再最后翻动几下。
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8. 好了，可以出锅了， 把多余的汤汁浇在上面，儿子喜欢用虾肉蘸汤吃
小贴士
刚开始放的油一定要比平时炒菜多一些！