烤馕炒鸡丁
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越狱alas
买来的烤馕太硬，没法直接吃，忽然想起有道清真菜叫炒烤馕，是烤馕炒羊肉，很好吃。正好从超市买了鸡胸，索性炒了，加了蔬菜，非常好吃。烤馕也软了，鸡肉也很嫩。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
适量
烤馕
适量
姜片
适量
木耳菜
适量
料酒 生抽
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 鸡胸肉切丁，用料酒腌过，裹层淀粉。姜切片，备用。 -
2. 烤馕切丁，木耳菜切段。备用。
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3. 热锅凉油，下鸡丁，翻炒，两面变白，下姜片。
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4. 下烤馕，继续翻炒。
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5. 加冰糖，因为本人喜欢甜的，多放了几粒，随个人口味而定。
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6. 翻炒一会儿后，下生抽和料酒。不用太多，依个人口味适量即可。
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7. 翻炒，下木耳菜，拌匀。
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8. 中火，加盖，烧制一会儿，木耳菜自己出水，所以不用加水。
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9. 不时查看锅内情况。
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10. 大火收汁
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11. 出锅，装盘。有三杯鸡的口味，带甜口，很好吃。
小贴士
无需放水和盐。因生抽够咸。