豌豆南瓜炒鸡丁
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漷月池申申
豌豆南瓜炒鸡丁
时间: 10分钟内
食材
鸡脯肉
1小块
南瓜
1小块
碗豆
1小蝶
油
适量
盐
适量
淀粉
1小勺
料酒
1勺
步骤
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1. 准备好原材料； -
2. 鸡脯肉切成小丁， 加入适量的盐、淀粉和料酒等调味料拌均匀腌制一下；
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3. 烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；
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4. 将碗豆放入里面焯煮；
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5. 再将南瓜放入里面焯煮， 一起焯煮好了捞出沥干水分备用；
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6. 热锅凉油， 放入腌制好的鸡脯肉进去翻炒；
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7. 鸡肉翻炒变色后加入焯好的青豆和南瓜丁进去翻炒；
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8. 鸡肉翻炒变色后加入焯好的青豆和南瓜丁进去翻炒；
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9. 端上桌了。
小贴士
1. 鸡脯肉加入盐等调味料提前腌制； 2. 焯蔬菜时加入点盐和油能保持蔬菜的色泽； 3. 先放入不易熟的碗豆， 再放易熟的南瓜丁，不要同时放入，避免南瓜煮的烂了。