椒盐小黄鱼
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染墨丶若流云英华
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时间: 10-30分钟
食材
小黄鱼
500g
面粉
150g
鸡蛋
1只
步骤
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1. 小黄鱼去头剖肚洗净，撒入少许盐腌制30分钟 -
2. 准备好面粉和全蛋液
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3. 先将小黄鱼放入面粉中滚一圈
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4. 再裹一层蛋液
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5. 再次裹一层面粉，放入碟中待炸
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6. 裹好的鱼放齐，锅内放油中火加热，油量只要能大半没过鱼身即可
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7. 放入鱼，中小火炸至两面金黄，即可控油捞出
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8. 撒上胡椒粉和孜然粉，装盘即食
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9. 热的时候吃是脆的，冷了吃上去很柔软
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