醋溜土豆丝---夏季做的开胃菜，养生菜
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使人ascend
这道菜酸溜溜的，爽口脆。很适合夏天的时候吃和拌粥来吃，很开胃，给小孩做的话，可以把辣椒去掉，也一样很美味咯。
食材
土豆
两个
辣椒
4个
蒜米
1个
米醋
5勺
亦舒堂火麻油
6勺
盐
2勺
步骤
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1. 土豆食材准备，削皮。 -
2. 土豆成刨丝
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3. 用水泡过过三次，换三次水，每次泡都要泡够10分钟
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4. 辣椒和蒜米都切成碎片
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5. 倒入亦舒堂火麻油6勺
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6. 倒入蒜米和辣椒，大概热30秒
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7. 倒入土豆，大火炒8分钟左右，土豆有点变色，即可倒入5勺米醋和两勺盐
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8. 出锅
小贴士
1.这道菜的重点是要把土豆泡水，过水三次，不然土豆不够爽口，而且含淀粉比较多。
2.可以选择比较适合做凉拌类的火麻油做这道菜，口感好而且养生。
3.不要选择表皮发绿、生芽的土豆。
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