老北京懒龙（肉龙）
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梅花疏淡
这个叫懒龙也叫肉龙，味道很不错，浓浓的肉香味，很好吃。猪肉用三分肥七分瘦的就好，五花肉也可以，如果不吃肥肉，纯瘦肉也可以，就是多放点油。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
500g
水
260g
猪肉
500g
大葱
160g
香菇
100g
盐
4小勺
酱油
2汤匙
鸡精
1小勺
五香粉
1小勺
姜粉
1小勺
香油
1小勺
食用油
50g
酵母
4g
步骤
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1. 先把酵母倒进水里搅拌均匀后揉成面团，发酵一个小时。 -
2. 猪肉清洗干净，有点肥肉吃起来会更香。
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3. 大葱洗干净备用。
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4. 把肉剁成肉馅。
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5. 大葱切碎。
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6. 香菇洗净切碎。
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7. 混合在一起。
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8. 加入盐、酱油、鸡精、五香粉、姜粉、酱油、香油和食用油拌匀。
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9. 面团发酵好之后取出揉圆。
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10. 我做的量大，分成两份，擀成长方形或者圆形都可以，均匀的涂抹肉馅。
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11. 卷起来即可，这样在发酵二十分钟。
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12. 大火蒸二十五分钟即可，在焖五分钟。
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13. 蒸好之后切成小块开吃吧！
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