1.家常版就很简单用肥牛和羊肉片都可以，新手也不用担心切不薄肉了
2.没有炙子没有关系，准备一个铁板或者铸铁的平底烤盘，甚至平底锅都可以
3.锅一定要烧热，如果用电陶炉就高温度，用煤气就高火烧热
4.肉一定要提前腌制至少30分钟，这样烤出来才香嫩可口
5.洋葱香菜必不可少，实在不爱吃香菜的可以少放点儿，但是不放的话，可能味道就没那么醇正香浓了
6.烤的时间不要过长，肉变色之后就放入洋葱，要快速炒。