老北京炒烤羊肉
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赫敏
很爱吃老北京的炒烤羊肉，可长期吃碳烤的食物又特别不健康，我爸就在家用锅炒着吃，虽然没饭馆那么干，但是味道也是一样的，用羊腿肉炒，特别的嫩。
时间: 10分钟内
食材
羊腿肉
100g
油
适量
盐
适量
葱
2棵
香菜
适量
姜
少量
蒜
少量
酱油
少量
步骤
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1. 葱和姜洗净。 -
2. 羊腿肉切成薄片。
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3. 香菜和蒜洗净。
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4. 葱切成丝。
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5. 蒜拍成末，加入少许的酱油。
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6. 香菜切成段。
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7. 热油锅。
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8. 将羊肉放入锅中，翻炒。
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9. 加入葱，翻炒。
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10. 将酱油和蒜的汁搅拌均匀，倒入锅中。
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11. 放入香菜。
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12. 翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
炒这个菜一定要大火，快炒。羊肉很容易老的。