黄金丸子
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时间: 10-30分钟
食材
猪肉馅
适量
豆腐
一小块
鸡蛋
2个
尖椒
一小段
胡萝卜
一小段
葱
一小段
蒜
两瓣
姜
2片
酱油
适量
盐
适量
味精
适量
花椒面
适量
大料面
适量
植物油
适量
步骤
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1. 剁好的猪肉馅加入到捏碎的豆腐里搅拌均匀 -
2. 加入切好的葱沫和姜沫搅拌均匀
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3. 这样的小铁勺我加了一勺半盐，一勺味精，一勺花椒面，一勺大料面
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4. 打进去两个鸡蛋
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5. 酱油适量
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6. 淀粉适量，觉得能挤出丸子就可以不加淀粉了，不要加太多
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7. 加入植物油搅拌均匀
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8. 热油锅
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9. 用虎口挤出丸子下锅
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10. 炸啊炸
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11. 炸成金黄色了
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12. 这个时候已经关火了，继续在热油锅里咕嘟一会
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13. 飘起来了
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14. 尖椒胡萝卜切菱形块
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15. 葱花切好，蒜应当切蒜片，我用的之前切好的蒜沫不然浪费啊
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16. 倒出来稍微控油
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17. 锅内留油加入葱花大蒜爆香
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18. 加入切好的尖椒和胡萝卜
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19. 加入酱油
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20. 加入适量的水
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21. 加入丸子就煮一小会看着汤汁再慢慢减少
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22. 减少了吧
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23. 加入适量淀粉收汁
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24. 颠勺
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25. 继续颠勺
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26. 关火出锅盛盘
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27. 还在冒热气呢
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28. 香喷喷的
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29. 开吃啦
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