黄瓜丸子汤
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燕谁把琴弦拨断
简单好吃的丸子汤，猪肉打成细腻的肉丸，口感很Q，宝宝吃起来方便，味道也好。营养全面。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
300g
胡萝卜
50g
黄瓜
半根
油
适量
盐
适量
水
600ml
淀粉
20g
大葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 原料洗净 -
2. 猪肉切成小块，葱姜切段。
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3. 切好的猪肉、葱放入料理机，打成肉泥。
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4. 打成细腻的泥状。
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5. 加入淀粉，盐，搅拌均匀，上劲。
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6. 锅内倒入清水，加入葱丝。
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7. 水开后，把拌好的肉馅，做成丸子，挤入锅中。
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8. 加入黄瓜片，胡萝卜丝，煮15分钟，至丸子成熟。即可。
小贴士
肉丸下锅时，水不要太沸腾，保持微开的状态，这样肉丸不容易煮散，待丸子定型再开大火煮熟，即可。肉是用破壁料理机打的馅，破壁机打出来的肉馅，比较细腻，更适合做丸子。
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