黄金丸子
6.4万热度
824收藏
收藏
|
女王的高傲以风
轻轻地咬上一口，松松软软的外壳，夹着米香，里面是樱桃大小的肉丸子，汁液饱满，那股纯粹的丸子香，先钻进你的鼻孔，百般地诱惑着你。其次那味道真好，有鲜肉的厚，但还有黄米糯糯的薄，是一种感觉上的浓厚，一点不腻滞。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
300g
大黄米
150g
香菇
3个
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
料酒
适量
蚝油
适量
香油
适量
调馅粉
适量
淀粉
适量
步骤
-
1. 原料 -
2. 大黄米洗净，浸泡水12小时以上
-
3. 香菇切末
-
4. 肉馅加入调馅粉、淀粉、蛋清
-
5. 加入盐、蚝油、生抽、香油
-
6. 加入葱姜末
-
7. 加香菇末
-
8. 朝一个方向搅上劲儿
-
9. 用手将肉馅揉成小圆球，放入黄米中滚一滚，让其均匀沾上一层米
-
10. 并用手轻轻按压表面，让米粒与肉馅结合紧密些
-
11. 上锅蒸十五分钟
-
12. 盖盖虚蒸3分钟即可
小贴士
1、黄米还可以换成黑米、糯米，米一定要浸泡
2、做这道菜使用的是大黄米，大黄米的口感很粘糯。大黄米与小米外表很像，但不是小米。
2、做这道菜使用的是大黄米，大黄米的口感很粘糯。大黄米与小米外表很像，但不是小米。
-
这道菜的其他做法
-
黄金丸子
55收藏6万热度 -
简单快手无低筋面粉，超好吃的黄金椰子球！
24收藏11.5万热度 -
黄米丸子
7收藏5.7万热度 -
黄瓜丸子汤
774收藏9.2万热度 -
黄金果子
166收藏5.8万热度
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度