清蒸黄鱼干
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瞬蔷似手崩
青海黄鱼干，是一种非常珍贵的食材，营养价值很高，第一次拿到的时候真的很兴奋！之前总是炖汤，这次来点不一样的
时间: 30分钟-1小时
食材
肥猪肉
三片
黄鱼干
一个
小葱
适量
姜片
适量
蒜片
适量
干花椒
适量
干辣椒
适量
生抽
一小勺
盐
少许
白砂糖
少许
步骤
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1. 准备食材 -
2. 大火加一点油，倒入肥肉片，煸出油至肉片达到晶莹剔透的样子（这样吃起来才会不腻且美味！）
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3. 倒入辅料炒香，加入鱼干炒上两分钟左右，乘盘
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4. 将葱挑出
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5. 调汁，一勺生抽+少许盐+少许白砂糖，搅匀淋在刚炒出的鱼干上，上蒸锅，中火30分钟即可（最后三分钟将之前的葱放上）
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6. 啦啦，齐活，出锅，开吃！
小贴士
盐要少，本身鱼干就有一定盐分了。此佳肴主要突出鱼干的味道，所以调料越简单越好哦