玫瑰花卷
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大方gossip
七夕，朋友圈被鲜花红包刷爆了，啥也没有的我只好自己做了两朵玫瑰花，呵呵，因为葱花是之前用剩下的，所以只做了两朵玫瑰，蒸了3个馒头，都做玫瑰花的话差不多可以做5朵的
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
200g
葱花
适量
酵母
1g
盐
适量
温水
适量
食用油
少许
步骤
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1. 酵母用温水化开，加入面粉里和成光滑的面团，盖上湿布醒发1小时 -
2. 面团发至两倍大扒开成蜂窝状说明发好了，取出放置在硅胶垫上，撒些干粉反复揉搓排气，揉好后均匀分成约15g一个的小剂子，擀成包子皮，稍微厚一点不容易破
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3. 取5张包子皮叠好，撒上葱花，葱花可以撒开点，我这撒得太紧凑了，做好后外面看不出里面包了东西，下次调整
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4. 从最上面一层开始叠，一张张叠好成图中这样，然后从一头开始卷起
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5. 卷好后稍微整理下花瓣，依次做好后，再醒发15分钟，冷水上锅，上汽后蒸5至10分钟，关火继续焖5分钟
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6. 蒸好了，皮擀薄了，蒸好后有点破了
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7. 对半扒开，侧面还是挺诱人的
小贴士
蒸的时候蒸屉上刷点油防粘
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