黄瓜鸡蛋木耳饺子
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柾羡
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时间: 30分钟-1小时
食材
黄瓜
3根
木耳
一把
鸡蛋
4颗
盐
适量
步骤
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1. 首先,将干木耳泡发,黄瓜洗净,鸡蛋打散~
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2. 第二步,将黄瓜切碎并攥去水份,木耳洗净切碎,鸡蛋炒熟后,稍微切碎一点,搅拌均匀。
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3. 第三步,依照个人口味加入适量盐搅匀。因为是素馅儿饺子,所以盐可以多放一点点,会比较好吃。稍微静置一会儿,可以看到黄瓜中的水分会被盐析出,包的时候注意不要带入过多的水分,不然皮会塌。
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4. 最后,包个漂亮的饺子吧~Ps:因为馅料已经很好熟,所以煮的时候不要煮太久,否则皮会破掉~而且最好是边包边煮,毕竟,黄瓜里还是含有水分的~夏日吃,很清口哦~
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