黄瓜皮蛋木耳汤
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恬静explicit
黄瓜的养分大家很熟悉，木耳更是，常吃木耳的好处太多啦，皮蛋呢风味独特，有好多人专门喜欢这一口
时间: 10-30分钟
食材
皮蛋
2只
黄瓜
2只
木耳
1小把
盐
适量
醋
适量
纯净水
适量
步骤
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1. 备料。黄瓜用盐水泡10分，用清水冲几遍 -
2. 黄瓜改刀
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3. 砂锅倒入纯净水
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4. 黄瓜片入锅
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5. 皮蛋放在手心里切，不至于粘的到处都是
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6. 木耳提前泡发好洗净，放入锅中
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7. 材料放好
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8. 大火加热，开锅后小火煮5分钟
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9. 加盐关火，盛入碗中，喝汤时加醋中和皮蛋中所含的大量的碱
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10. 我现在蛮喜欢纯粹的少加各种调料的汤
小贴士
只是加盐不加其他的调料，可以喝出皮蛋与黄瓜天然的风味，加醋是为了中和皮蛋的碱。皮蛋放在手中切，可以减少沾到砧板上。