家常菜-黄瓜皮蛋汤（夏日消暑汤）
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汉尼拔pitch
黄瓜具有清热、解渴、利尿之功效，而皮蛋具有解疮毒、痘毒的功效。 记得那时在重庆每每吃辣菜都必点黄瓜皮蛋汤，黄瓜的清香混合皮蛋浓郁的味道瞬间感觉清凉了。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
1条
皮蛋
2个
姜丝
一片
高汤（水亦可）
250ml
步骤
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1. 黄瓜刨成片，也可去皮切片 -
2. 皮蛋切小块，皮蛋不宜用刀切可以用线切
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3. 姜切丝
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4. 我用了高汤来做汤底，也可以直接用水
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5. 用油炒一下皮蛋放高汤炒至香味出来
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6. 黄瓜烫一下，放盐调味即可出锅。黄瓜片薄不宜多煮
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7. 解暑的黄瓜皮蛋汤
小贴士
砂糖加入牛奶中加热融化。粉类要过筛。
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