黄瓜鸡蛋素饺子
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旧情话绮梅
黄瓜鸡蛋饺子是素饺子，也没有很多的油，很健康，好吃还不长肉，就是黄瓜水分太大，做的时候，要把黄瓜的水挤干净，
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
300g
鸡蛋
2个
面粉
500g
油
适量
盐
适量
虾皮
适量
味精
适量
步骤
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1. 面粉加适量的温水活成面团醒30分钟 -
2. 鸡蛋打到碗中打散备用
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3. 锅中放油，倒入打散的鸡蛋，炒熟（鸡蛋炒碎一点）
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4. 炒熟的鸡蛋盛出备用
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5. 黄瓜洗净剁碎
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6. 放入容器中，放入炒碎的鸡蛋，虾皮，剁碎的木耳
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7. 放入盐，糖，味精，生抽搅拌均匀成馅
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8. 醒好的面团，搓成长条，下成大小合适的剂子
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9. 把剂子擀成饺子皮
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10. 取一个饺子皮，放入黄瓜馅
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11. 包成饺子备用
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12. 锅中放水，水开后，放入包好的饺子，再次煮开，点两次水，就可以了
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13. 黄瓜鸡蛋饺子出锅了
小贴士
黄瓜水分很多，剁好后挤一下水
素馅的饺子容易熟，煮两次就可以了
素馅的饺子容易熟，煮两次就可以了
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