小英子心语：
1. 用黄瓜包饺子，因为黄瓜的水分大所以要用盐杀出水来还要用纱布将水挤出，否则水太多不好包。
2. 调好馅后要包的时候再放盐，否则盐放得过早还会杀出水。
3. 煮饺子开锅后点水，一共点2次，水的用量是多少呢，按煮锅的大小和煮饺子的数量来衡量，一般是加入水后锅不开了就差不多了大概150-200ml左右，第3次开锅再煮15秒饺子就熟了。