家常版小鸡炖蘑菇
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小鸡炖蘑菇，家喻户晓的东北菜，正宗的食材是刚杀好的小公鸡、榛蘑。美国肿么可能有这些呢，过日子嘛，即使是随便买点鸡翅、香菇，用同样地调味也一样味在嘴里暖在心头
时间: 1-2小时
食材
鸡
适量
干香菇
适量
八角
2颗
姜
5片
葱
2根
料酒
2大匙
酱油
2大匙
糖
1小匙
盐
少量
步骤
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1. 鸡切块，开水焯去血水，洗净备用 -
2. 锅内烧少量油，小火煸炒葱段、姜片、八角，炒出香味
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3. 下焯好的鸡块，翻炒约2分钟
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4. 锅中加入清水、适量料酒、酱油、糖、盐，大火烧开后转中火，炖至鸡肉和蘑菇均软，收汁即可
小贴士
1. 要求鸡和蘑菇的香、鲜互相吸收，蘑菇用量不要超过鸡的1/3
2. 正宗的食材是刚杀好的小公鸡、榛蘑。过日子何必这么讲究，一样的做法
2. 正宗的食材是刚杀好的小公鸡、榛蘑。过日子何必这么讲究，一样的做法
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