家常四喜丸子
6.3万热度
30收藏
收藏
|
单恋
这道菜暂时还没有介绍
食材
猪肉馅
适量
香菇
适量
莲藕
适量
姜
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
鸡蛋
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
十三香
适量
糖
适量
步骤
-
1. 将搅好的肉馅用手团城四个大小差不多的丸子 -
2. 把丸子炸成6成熟，在丸子定型之前不要碰散了。炸好后出来控控油。
-
3. 把锅里多余的有到出去，留少许底油，丸子下锅，加半锅水，加老抽少许(上色)，生抽(提味)，味精，糖，盐，大火开锅后小火收汤，大约十五分钟左右加水淀粉勾芡，火开大2分钟左右出锅。四喜丸子就搞定啦！