锅包肉
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弹指情弦扣
谈到东北菜，首推锅包肉，这菜哈尔滨的最为正宗，手艺要求甚高，北京的菜馆里面多数是番茄酱调汁的。真是不好吃。那香脆的甜酸的锅包肉，勾起每一个在外漂泊的北方游子的思乡之情。锅包肉，我们只吃正宗的！
食材
里脊
300克
姜丝
5克
葱丝
20克
糖醋
适量
淀粉
适量
步骤
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1. .锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。
小贴士
醋调汁，肉炸两回。
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