锅包肉
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淡墨文竹秋竹
在老公家这边，经常吃这个锅包肉，是家常菜，这个是老公的大姑教的做法，每家的锅包肉做法都不一样，我不说正宗不正宗什么的，只要自己觉得好吃的就是最好吃的锅包肉。
时间: 10-30分钟
食材
猪通脊
500g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 猪通脊肉准备好，冻一些更容易切片 -
2. 切成均匀的肉片
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3. 准备水淀粉，把肉均匀的裹上淀粉
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4. 热油锅，多放一些油，炸裹好淀粉的肉片
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5. 肉片炸脆就可以拉
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6. 准备一些蒜，切成片
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7. 倒入酱油、醋 和一些糖、盐，调好汁
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8. 把炸好的肉片从新进锅复炸一下，然后把调好的汁，倒入肉里面
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9. 锅包肉就做好拉
小贴士
水淀粉稍微稠一些，肉片不要特别的薄，不然吃不到肉拉。