锅包肉
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夏日的綠色夷徭
天气太热，我家已经好长时间没有正经的吃顿肉了，今天孩儿他爹休息，点名要吃锅包肉，我做的锅包肉虽然没有饭店的做的那么好吃，但是还是很少一家老小的欢迎，隔几天不吃都要想的口水直流的。
时间: 10-30分钟
食材
里脊
200g
油
适量
白糖
适量
醋
适量
淀粉
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
步骤
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1. 里脊洗净备用 -
2. 把里脊切成2毫米的片
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3. 淀粉放在碗里，加适量的水搅拌均匀
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4. 把淀粉糊倒入里脊中，抓拌均匀，腌制10分钟左右
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5. 锅中放适量的油，烧至五成热时下里脊片炸制
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6. 待里脊变成金黄色捞出
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7. 再把锅中的油烧热，在把里脊片复炸一遍
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8. 炸好的里脊捞出备用
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9. 胡萝卜和葱洗净备用
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10. 葱切丝
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11. 胡萝卜切丝
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12. 碗中放一勺白糖，2勺白醋，一勺酱油搅拌均匀
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13. 锅烧热，下葱丝和胡萝卜煸炒断生
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14. 下炸好的里脊继续翻炒
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15. 在加入调好的醋汁
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16. 翻炒至里脊都均匀的裹上糖醋汁即可出锅
小贴士
最后给里脊挂糖醋汁时不要翻炒太久，一面里脊变软
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