锅包肉
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环驴抠凳手
锅包肉属于东北菜，酸酸甜甜的，因为是里脊肉做的，不腻，没有脂肪，大人小孩都爱吃，我这是第一次尝试做，家人说和饭店味道差不多。
食材
里脊肉
500g
料酒
适量
盐
适量
番茄酱
适量
淀粉
适量
白糖
适量
步骤
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1. 猪里脊肉去除筋膜，切薄片 -
2. 加适量料酒
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3. 加适量盐，拌匀
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4. 盘中装淀粉
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5. 把腌制好的肉片，沾上淀粉
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6. 全都沾完淀粉备用
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7. 锅中放油，肉片炸两次
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8. 锅中放底油，倒入番茄酱
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9. 倒入白糖
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10. 小火，炒出泡泡
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11. 倒入炸好的肉片
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12. 翻炒，让肉片都沾上番茄酱汁，起锅装盘
小贴士
肉片第一次炸，炸熟就可以，第二次炸，是为使肉片口感脆脆的。
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