葱油烧饼
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尘埃落下解海暃
街边人气王小吃,有甜的,咸的,排着队等着吃。吃吃吃
时间: 1-2小时
食材
普通面粉
300g
酵母
3g
面粉(油酥用)
40g
油
40g
温水
150g
葱
适量
盐
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 面粉个酵母混合在一起,加入适量温水,揉成面团放在暖和的地方发酵1小时(发酵时间看温度定)
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2. 把发好的面团揉成光滑的面团
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3. 40g面粉,五香粉,盐葱放在碗里,锅里烧热油浇在上面,拌匀(拌好的就叫酥油)
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4. 把面团擀成长方形
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5. 把酥油均匀的铺在上面
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6. 卷起来,把缝捏合
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7. 揪成大小适量的剂子,按扁,擀成椭圆形,表面刷少于水,撒上芝麻
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8. 烤箱160度预热5分钟,烤15分钟,最后2分钟180度上色,表面焦黄即可
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9. 。。
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