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【柏翠幸福烘焙】葱油烧饼
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[柏翠客浦幸福烘焙大赛]你们都做西餐,我来个中式的吧,希望大家多多喜欢呀
个人还是比较喜欢中式的烧饼,又香又有嚼劲。比起面包蛋糕来更符合咱中国人的口味,哈哈。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
250g
小葱
1把
玉米油
适量
适量
酵母粉
适量
步骤
  • 1. 250G面粉加125G水,2G酵母,搅成絮状
  • 2. 揉成光滑的面团
  • 3. 发酵成二倍大
  • 4. 将发好的面团排气
  • 5. 分成6个小剂子
  • 6. 小葱洗净,切成末
  • 7. 取一份小剂子,撖平,抹上玉米油,抹上一点盐巴,再洒上小葱。
  • 8. 由上至下卷起来
  • 9. 将卷好的面团竖起来
  • 10. 压平
  • 11. 再次撖成长舌状
  • 12. 全部码入烤盘内,刷一层清水,并酒上白芝麻,入烤箱180度烤15分钟不。
小贴士
1.烤箱温度和时间自己把握
2.不需要二次发酵。
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