【柏翠幸福烘焙】奶油蛋糕卷
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月球上usage
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】，
食材
鸡蛋
3个
糖
55g
低筋面粉
60g
水
55g
色拉油
30g
柠檬汁
几滴
步骤
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1. 蛋黄加水、加油搅拌均匀。 -
2. 筛入面粉。
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3. 搅拌成均匀的面糊。
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4. 蛋清加柠檬汁、加糖打发。
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5. 打到九分发，打蛋头拿出，上面有弯钩。
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6. 蛋白与蛋黄混合。
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7. 倒入烤盘中，用刮片抹平表面。 放入175度预热好的烤箱中，烘烤18分钟左右。 烤好后脱模晾到不烫手。
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8. 淡奶油加糖打发到硬挺。
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9. 抹到蛋糕表面，四周要留出些空。 （一个没留神，让儿子抓掉一个角）
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10. 把蛋糕卷起来，可放冰箱定型30分钟左右。
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11. 用锋利的刀切片。
小贴士
我用的是不粘烤盘，没有铺油纸，非常好脱模。
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