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葱油烧饼
11.3万热度
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这款葱油烧饼无需等待全发,制作时间可大大缩短,因此十分适合早餐时来食用。
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
200g
大葱
1根
香油
1汤匙
精盐
半小勺
酵母粉
2g
泡打粉
1g
温水
120g
绵白糖
1小勺
色拉油
2小勺
步骤
  • 1. 温水中加入酵母粉、泡打粉和白糖,搅拌一下,
  • 2. 然后倒入面粉,
  • 3. 搅拌成絮状,
  • 4. 然后加入色拉油,揉成光滑面团,加盖保鲜膜醒30分钟,
  • 5. 大葱切末,加入香油和盐拌匀,
  • 6. 将醒好的面团,擀成长方形面片,
  • 7. 均匀抹上葱油,
  • 8. 卷起,收口捏紧,
  • 9. 分成6份,
  • 10. 取一份面剂,开口的两端向底部收口,
  • 11. 其余几个面剂,也如此操作,
  • 12. 用手心按扁,
  • 13. 电饼铛双面预热,放入饼坯,
  • 14. 烙至两面金黄即可,时间为5分钟。
小贴士
烙这款葱油烧饼,饼皮无需刷油。
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