小炒豆干
5.6万热度
10收藏
收藏
|
扈曼绿应
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10分钟内
食材
烟熏豆腐
150g
青辣椒
30g
红辣椒
20g
姜
10g
蒜子
2颗
青蒜
1根
生抽
5g
鸡粉
5g
五香粉
适量
水淀粉
适量
步骤
-
1. 将烟熏豆腐洗净切成丝，装盘备用。 -
2. 青、红辣椒去籽切成丝，姜切丝，蒜子拍碎，青蒜切斜片。
-
3. 锅里倒入适量清水，倒入豆腐丝，加少许盐，焯水两分钟，捞出沥干水分。（这样豆腐丝炒起来不容易断，口感更好）
-
4. 锅内擦干，倒入适量油，六成热时放入姜、蒜爆香。
-
5. 爆香姜蒜，放入青、红辣椒丝。
-
6. 青、红辣椒微炒，倒入沥干水分的豆腐丝，加入适量盐，翻炒均匀。
-
7. 放入生抽、五香粉、继续翻炒。
-
8. 放入青蒜、鸡粉调味，水淀粉勾芡淋入翻炒均匀，即可起锅装盘。
-
9. 完成
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度