姜蒜焗鱼头
6.9万热度
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恼弛址俦斩
最后的搅拌，装碟是家人做，关键步骤毁了美好的形象
时间: 10-30分钟
食材
鱼头
1000g
姜
1个
蒜头
1把
大葱
2根
香菜
1根
酱料
适量
酱油
2勺
料酒
3勺
蚝油
1勺
盐
1勺
步骤
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1. 食材大合照 -
2. 加入酱料混合，再加点油，腌制半小时，备用
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3. 香蒜剥粒，葱、香菜切段，姜切片，待用
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4. 用姜片铺底，再放入腌制好的鱼头，洒入香蒜，加入大半碗清水，先用大火煮开，再用小心焗20-30分钟
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5. 收汁后，放入葱段，香菜段，搅拌，装碟，开饭啦
小贴士
这次用的蒜头是家乡拿回来的香蒜，比外面买的，蒜味浓的不是一星半点，好好吃，虽然很小粒。鱼头用的是海鱼头，只买了半个就已经2斤重了，很滑，没有泥腥味。赞一个